Besøg Kelleris Vingaard
Har du sans for vin, må du ikke undlade et besøg på Kelleris Vingaard, som i Kvistgård i Nordsjælland er en fornem ambassadør for dansk vin.
’Gården’ ligner et fransk vinslot med tårne, arkitekten satte på, da han fandt ud af, hvad der skulle produceres af Susanne og Søren Hartvig Jensen, der havde truffet hinanden i gymnasiet. Siden beskæftigede hun sig med økonomi, mens han blev maskiningeniør.
Deres respektive jobs førte i flere omgange til udstationeringer i såvel Europa som USA og Østen, og i deres ferier rejste de efter storslået natur og skøn vin, ikke mindst i Australien.
Mit hjem er mit slot
De mødte på udstillingen ’Mit hjem er mit slot’ på Ledreborg i 1999 manden bag bogen om dansk vinavl, Jens Michael Gundersen. De besluttede at prøve selv på trods af, at deres omgivelser kaldte det en utopi. Derfor kaldte de deres vin for Utopia!
Da de senere fremstillede deres første dessertvin, konstaterede en eventmager forbløffet, at med den havde de ramt ’bull’s eye’ (lige i centrum), kaldte de den for Bull’s Eye.
I 2001 plantede de deres første 1000 vinstokke. Halvdelen var af sorten rondo, som de allerede året efter var sikker på, at de ville satse på, og de efterfølgende 3000 stokke var alle af denne art.
Forbløffede franskmænd
I 2007 vandt den første Utopia-rødvin rødvinskategorien til Dansk Vinskue. Fagfolk fra Frankrig, der var på vej jorden rundt for at skrive om de enkelte lande, fik den i deres glas, snusede, studerede farve, lod den glide blidt over ganen – og fik et chok! Så skøn vin havde de ikke forestillet sig, at det var muligt at producere i Danmark.
– Det var noget af en start, husker Søren, der året efter havde færdigbygget sit eget underjordiske vineri med tanke og fade under store hvælvinger. Nu var Susanne og Søren rigtige vinbønder med en livsstil med tre roller: Vinbonden, der passer og plejer planterne; ønologen, der fremstiller vinen; og producenten, der afsætter produkterne.
I dag har Kelleris 4200 stokke og eksperimenterer med flere druesorter. Det kan man høre om på fascinerende rundvisninger eller specialarrangementer. Vil du bestille en rundvisning, kan du gøre det her:
Kelleris Vingaard, Kellerisvej 78, 3490 Kvistgaard, Tlf. 22 46 39 30
Mail: shj@kellerisvingaard.dk
Website: kellerisvingaard.dk
Følg desuden Kelleris Vingaard på instagram
